函館市【PIER H TABLE】

ABOUT

  • 日本海、津軽海峡、噴火湾と、
    表情豊かな海に囲まれた北海道の南に位置する渡島(おしま)半島は
    ”美味しい”と”安心”で溢れています。

    そして雄大な活火山”駒ヶ岳”を囲む噴火湾には、
    水質の良さと、豊富なプランクトン、
    生い茂る昆布によって多様な魚たちが生息。
    豊かな森による栄養豊富な大地には、様々な生き物や植物が生息し、
    旬な食材が季節を彩ります。

    その日その日に揚がる獲れたての新鮮な魚介と
    旬の素材が集まる函館を
    シンプルに楽しめる「波止場のテーブル」。

    同じ食材も考え方を変えれば 食べ方も変わる。
    ワインと、シャンパンと、クラフトビール、
    そして焼きたてのパンと共に。
    函館・pier h table・洋食
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